Với món “Cá cơm kho thịt”, chúng ta vẫn kho cá theo cách truyền thống nhưng nếu cho thêm thịt ba rọi vào thì cá sẽ béo và ngon hơn rất nhiều.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram cá cơm tươi, rửa thật sạch với nước muối pha loãng, để ráo
• 150 gram thịt ba rọi cắt miếng mỏng hoặc cắt sợ
• 1 củ gừng, 1 phần giã nhuyễn vắt lấy nước và 1 phần băm nhuyễn
• 6 tép tỏi băm nhuyễn
• Gia vị: dầu chiên, gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh

Hướng dẫn cách làm:

Cá cơm kho thịt

• Ướp cá.
• Cho nước gừng và 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh – Cá Kho cho món cá kho ngon đúng điệu. Chờ cho cá thấm trong vòng 15 phút.
• Bắc chảo nhỏ lên bếp, cho chút dầu chiên vào. Dầu nóng, cho thịt ba rọi vào xào cho săn. Lúc này, mỡ trong thịt ba rọi sẽ chảy ra một ít thì tắt lửa. Vớt thịt ra khỏi chảo.
• Bật lại bếp, cho dầu trong chảo nóng lên, phi thơm với tỏi và gừng băm.
• Sau đó, mở lửa to cho cá cơm và thịt ba rọi vào chiên sơ. Và với gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh – Cá Kho đã ướp cá ngay từ đầu thì không cần phải nếm nêm gì thêm. giảm bớt lửa để cá kho cạn từ từ.

Múc cá cơm kho thịt ra dĩa, rắc tiêu, dọn kèm cơm trắng.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)